カオール　オクルモンディ（マルベック）　[2020]　ヴァレリー・クレージュ 　＜赤＞　＜ワイン／フランス南西部＞

<自然派＞ビオロジック ビオディナミ（2022年エコセール デメテール取得予定）

ワイン名	Ocrement-Dit / Valerie Courreges
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	オーセロワ（マルベック） （手摘み／ 40 ～ 50年）
生産者	Valerie Courreges （ヴァレリー・クレージュ）
産地	フランス南西部
原産地呼称	Cahors カオール
その他・備考	SO2：収穫後：1mg/L 瓶詰め前：1mg/L トータル：47mg/L

カオールの石灰・赤粘土土壌で育つマルベックを除梗しセメントタンクで5 日醸し後プレスし、セメントタンクで1 日に2 回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。

-テイスティングコメント-
紫を帯びたルージュ色、
レッドカラントとザクロの香り、

青さを感じるベリーの果実感に冷涼感としっかりとしたタンニン、短めの余韻です。

（インポーター記事より）