ヴーヴレイ・メトード・トラディショナル　[2020]　プティ・コトー　＜白＞　＜ワイン／スパークリング＞　

現オーナーのジル・フェレイは、奇特な経歴の持ち主で、1957 年に大学を卒業してから 14 年間はパリの小学校の先生として働き、1971 年にもう一度学校を通い直して、今度はパリの病院で手術の執切医として活躍する。
1994年、齢 60 歳を迎えたのを機に退職し、出身地であるヴヴレーに戻り、ちょうどその頃売りに出されていたシャー「モンコントゥール」を畑ごと買い、総面積 120 ha のワイナリーオーナーとなる。
ワイン造りは全くの初心者だったジルは、1995 年、アンボワーズにあるワイン学校に通い、同時に、著名なワインコンサルタントやワイナリーで責任者経験のある人物の招聘、補充などを繰り返しながら、足りない経験を補うべく努力と投資を徹底し、徐々にシャトーの名声を上げていく。
2005 年、売りに出たルメール・フルニエの畑を買い、シャトー・モンコントゥールのビオ部門として「ドメーヌ・プティ・コトー」を新しく立ち上げる。

AC ヴヴレー・メトッド・トラディショナル レ・テュフィエール・ブリュット 2014（白泡） 2014 年はヴヴレーの当たり年！
前年よりもブドウが凝縮している分、芳醇でふくよかなやさしい味わいに仕上がっている！
収穫は前年よりも 2 週間ほど早く、ジルが言うには、9 月後半が暑かったのでブドウの完熟スピードが予想以上に早く、スパークリングの肝である酸が落ちないよう収穫は急ピッチで大忙しだったとのこと！急いでブドウを取り込んだおかげもあって、酸とワインのボリュームとのバランスは完ぺき！今年もコスパ抜群♪
インポーター資料参照

ヴィンテージによって印象が変わるのはワインの楽しみの一つですね。
2014年のプティ・コトーは酸味がエレガントです。
気泡も柔らかですが持続性があるのでグラススパークリングにとてもお薦めです。

（試飲ヴィンテージ：2014）