アルボワ　サヴァニャン　マセレ　パラドクス　[2020]　ジェローム・アルヌー　＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞

ワイン名	Savagnin macere Paradoxe / Jerome Arnoux
ワイン種別	白
ブドウ品種	サヴァニャン100％
生産者	Jerome Arnoux（ジェローム・アルヌー）
産地	フランス・ジュラ
原産地呼称
その他・備考

-テイスティングコメント-
まさにこの地のテロワールを反映させた
香りに果皮浸漬由来の収れん。
美しい新鮮な果実と長い余韻を与えてくれます。


褐色化を避けるという造り手の意志の通り、
いわゆる“醸し”に由来する外観ではなく薄濁りの白。 香りは果皮に由来するフェンネル、レモングラスにシナモン。 まだ若さがあり、硬質な果実の層が生き生きと十重二十重に現れます。
SO2ゼロとは思えない構成の密度があり、
甘く熟した柑橘エキスが余韻に上がります。

極めてポテンシャルの高い完成度で、
一週間以上かけて観測しましたが
余韻のエキスがじわじわと向上していきます。

グラスの形状や温度によっても様々に表情を
変えてくれ遊び甲斐のある完成度です。

（インポーター記事より）