クロ・レ・モンティス　ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ　[2023]　ジェレミー・ユシェ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

＜テロワール＞

土壌：
角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。
非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、
ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。
非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。
醸造・熟成：
プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母15日間。
発酵後、6か月間、シュール・リーで数か月熟成させます。
熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。