アルボワ　サヴァニャン　オータンテック　[2018]　ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ/ジェローム・アルヌー　＜白＞　＜ワイン／ジュラ＞

<自然派＞

ワイン名	Arbois Savagnin Authentique / La Cave de la Reine Jeanne/Jerome Arnoux
ワイン種別	白
ブドウ品種	サヴァニャン100％
生産者	La Cave de la Reine Jeanne/ Jerome Arnoux ラ・カーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌ/ ジェローム・アルヌー
産地	フランス/ジュラ
原産地呼称
その他・備考

土壌：
東向き。北西向き。
トリアス紀の粘土質土壌

醸造、熟成：
除梗して軽くデブルバージュ。空圧式で圧搾。野性酵母を使用して発酵。
補酒せず産膜酵母を張った状態で30か月樽熟成。清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。
味わい：
ジュラの伝統的な酸化熟成させたワインです。
クルミやスパイス、セロリの力強い香り、長く集中した余韻があります。
クルミを使った前菜、クリームソース、カレースパイス、キノコ、チーズなどと相性が良いです。

（インポーター記事より）


⇒生産者の情報と他商品はこちら！