ラエルト・フレール　レ・セット・セパージュ　エクストラ・ブリュット　NV　(2005-2021)　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	Extra Brut - Les 7 Cepages / Laherte Freres
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	シャルドネ、ピノ・ムニエ各18%、ピノ・ブラン17%、プティ・メリエ15%、ピノ・ノワール14%、ピノ・グリ10％、アルバンヌ8%
生産者	ラエルト・フレール/Laherte Freres（オーレリアン・ラエルト/Aurelien Laherte）
産地	フランス ／ シャンパーニュ ／ シャヴォ
原産地呼称
その他備考	醸造：ブルゴーニュ産バリックで発酵約6ヶ月のシュールリー熟成バトナージュを定期的に行う収穫年のベースワイン60％に、2005年からソレラシステムにより熟成させている、リザーヴワインを40％ブレンド。36ヵ月瓶内澱熟成。

ラエルトの所有する古い畑に残っていた、現在ではシャンパーニュ地方から姿を消してしまった品種をブレンドし、”250年前に飲まれていたシャンパーニュをもう一度”をコンセプトに造り出されたキュヴェ。

ダンタン（d'Antan）と呼ばれる畑に7種類の品種を混植（1列ごとに品種を変えている）している。

醸造面でも個性的で、リザーヴワインにはソレラシステムを採用しており、40％の比率でブレンドして、味わいに深みを与えている。瓶内澱熟成36ヵ月、デゴルジュマン後も1年間と、十分に時間を取ってからリリースしている。

Laherte Frères　ラエルト・フレール
　1889年、ドメーヌとして創業。現在７代目のオーレリアンとその父のティエリーが、エペルネの南西シャヴォ村周辺の11haの自社畑を管理する
。父ティエリーの代からビオロジック栽培に取り組み、近年はアルザスの気鋭ジュリアン・メイエなどでも経験を積んだオーレリアンが、その経験を生かしビオディナミ栽培に転換した。
数多いキュヴェの中でも「レ・ヴィーニュ・ドートルフォワ」は1948～60年植樹の木のみ、「レ・ロング・ヴォワ」は1965年と70年植樹の木のみから醸造するなど、古木へのこだわりも並外れたもの。
さらなる試みは、古代品種プティ・メリエ、アルバンヌの他、ピノ・グリ、ピノ・ブランにシャンパーニュの基本３品種を加え醸造する「レ・セット・セパージュ」。栽培が困難でかつ低収量の２つの古代品種の素晴らしさを、情熱と忍耐で見事に表現・開花させたこのキュヴェは、今後のシャンパーニュのさらなる可能性を鮮やかに示唆する偉大な１本とさえ言えるだろう。
（インポーター記事より）