【SALE】VDF　ル・ブラン・ド・シェーヴル　（ムニュ・ピノ）　[2022]　ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞

ワイン名	VDF Le Brin de Chèvre / Le Clos du Tue-Boeuf
ワイン種別	白
ブドウ品種	ムニュ・ピノ90%, メリエ・サン・フランソワ10%
生産者	Le Clos du Tue-Boeuf （ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ）
産地	フランス・ロワール
原産地呼称	VdF　ヴァン・ド・フランス
その他・備考	70%程度が1934年～1950年　残りは若木

ワイナリー設立当初から、ピュズラ兄弟が力を入れる、ロワールの地品種ムニュ・ピノ。酸が高いがしっとりとした濃厚なテクスチャーで、果実味や花 の香りは控えめで、繊細な澱っぽさがある。土壌由来の硬質なミネラル感を感じる。2019VTからトゥーレーヌのAOCを名乗るのをやめ、VdFとしてリリース。

Le Clos du Tue-Boeuf／ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフ
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの 重鎮と畏敬される生産者。ワイナリーを興したのはティエリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモン ティの地に続き、クロ・デュ・チュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特 に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫 を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づきや すいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテッジで はさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワイン にさえ表現する境地へと到達している。2019年には兄のジャン＝マリが引退し、ティエリーの二人の娘がワイナリーの運営 に参画している。
（インポーター記事より）