ピーピング・トム （オレンジ）NV　ニビル　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞※スクリューキャップ
  • 自然派

ピーピング・トム （オレンジ）NV　ニビル　＜白＞　＜ワイン／オーストリア＞※スクリューキャップ

＜自然派＞　
ワイン名 Peeping Tom Orange
ワイン種別 白ワイン
ブドウ品種 グリューナー・ヴェルトリーナー60％（2022年産、2023年産、少しだけ2024年産）、ミュラー・トゥルガウ20％（2023年産）、 フリュアーローター・ヴェルトリーナー10％（2023年産）、ゲルバー・ムスカテラー10％（2024年産）
生産者 Nibiru Wines　ニビル　
産地 オーストリア
原産地呼称 カンプタールDAC
アルコール度数
容量 750ml

「ニビル」の造り手ヨセフ・シェンターは、代々続くオーストリア、カンプタールの醸造所で生まれ育ち、14歳から4年間、葡萄栽培と醸造を学校て学びました。その後、シュロス・ゴベルスブルグなどオーストリーのワイナリーにて研修、2016年～2018年の収穫をヨハンメイヤーで経験し、オーストリアに戻り、両親の醸造所を手伝いながら自分自身のワイン「ニビル」を奥様のユリアさんと一緒に立ちあげます。
ヨセフは、長い期間をかけながら、自由で固定されず、唯一の方向に進んでいきたいというワイン造りへの思いがあり、太陽の周りを逆方向に長い周期で回っている唯一の惑星「ニビル」を、自分の目指すスタイルと重ね、ワイナリー名としました。ボトルのロゴは、その昔、カンプタールの周りに住んでいたケルト人のシンボルからとっており、サイクル（自然環境）を意味し、自然は、健康的で持続可能で循環するものという彼の考えを表しています。

カンプタール地区テュルンオイシュティフト村、モラントシュ村のぶどう(黄土、ローム、原成岩)を使用。手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で2週間スキンファーメント後プレス。古樽に移し、発酵、シュールリーにて1年間熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

商品管理番号 W-AU15136073
品種 グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー
輸入元 ザ・アフリカン・ブラザーズ
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W-AU15136073
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