【SALE】サン・ロマン　ルージュ・スー・ロッシュ　[2022]　シャソルネイ（オレリアン・ヴェルデ）　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Saint Romain Rouge Sous Roche / Domaine de Chassorney
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノノワール
生産者	Domaine de Chassorney (ドメーヌ・ド・シャソルネイ)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC　サン・ロマン
その他・備考	ビオロジック（ビオディナミ）

-マリアージュ（生産者）-
リードヴォーのムニエル
ジゴダニョー
ルブロションチーズ

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のあるルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、メントール、タバコの葉の香り。ワインはピュアかつ艶やか で、熟した赤い果実の甘くジューシーなふくよかさがあり、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む

収穫日は2022年9月7、8日。収量は54hL/haと豊作に恵まれた。スー・ロッシュは区画名で名前の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石灰岩層が続く。畑面積は1.38 ha。赤は現在のオレリアン・ヴェルデのスタイルを踏襲し、熟成にブルゴーニュ樽を使用。SO2は必要に応じて少量添加。ノンフィルター

（インポーター記事より）