ピノ・ブラン　[2023]　ドメーヌ・ジェラール・シュレール　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞　

ワイン名	Pinot Blanc / Domaine Gerard Schueller
ワイン種別	白
ブドウ品種	ピノ・ブラン
生産者	ドメーヌ・ジェラール・シュレ―ル
生産地など	アルザス
原産地呼称	AOCアルザス
その他備考

複数の畑のブレンドからなる、ジェラール・シュレール・エ・フィスのスタンダードなワインといえるが、熟成もする酒質も備えている。

Domaine Gerard Schueller／ドメーヌ・ジェラール・シュレ―ル
創業は1958年で現当主ブルーノ・シュレールのワイナリー参画は1982年。醸造学校で学んだブルーノは、父から醸造を一任されると、教科書的手法では なく経験と観察を重ねる実践的なスタイルを築いた。彼のワインはVTごとに個性が大きく異なり、濃密で雄大な果実味をもつ年もあれば、酸が特に際立つ 年もある。栽培は8ha・40区画に及び、背の高いギュイヨー仕立てで管理。硫黄と銅を基本に病害を防ぐが、区画により無散布の年もある。セラーでは 228Lのバリックから1000Lのフードル、ステンレスタンクなどを醸造容器として使用。マセレーションは3〜5週間（半年行うことも）。澱引きを行わず シュール・リー熟成を基本とし、亜硫酸添加は最小限。毎年違うものを造りたいと考えるブルーノの醸造は、言葉通り“レシピが無い”と言えばよいだろう か。毎年異なるワインを造ることを志向しており、あらかじめ目指すスタイルのためにブドウ栽培を計画するのではない。その年のヴィンテージ（VT）が 反映されたブドウを、余すところなく活かして、いかにして“美味しい”ワインへと仕上げるか。こうした姿勢は、暑い年には白ワインのマセレーション・ キュヴェや、アルコール度数が16％、時には17％を超えるピノ・グリのキュヴェにも色濃く表れている。
インポーター資料より