サペラヴィ　[2016]　ギウアーニ　＜赤＞　＜ワイン／ジョージア＞

サペラヴィ　[2016]　ギウアーニ　＜赤＞　＜ワイン／ジョージア＞

ワイン名 Saperavi
ワイン種別 赤ワイン
ブドウ品種 サペラヴィ
生産者 Giuaani Giuaani　ギウアーニ
産地 ジョージア
原産地呼称 ジョージア
アルコール度数 13%
容量 750ml

カヘティ地方マナヴィ村にあるギウアーニは大昔からワイン造りに 携わる家族が守るワイナリーです。除梗・破砕後、ステンレスタンク で低温醸し、発酵後、ワインと絞りかすを分けワインだけを別のタ ンクに移し、マロラクティック発酵・熟成しました。

やや憂いのある ガーネット、カシスや黒コショウの香り、ジューシーでベリーの爽や かな印象に細かいペッパーが散るコスパ高い赤ワインです。

ギウアーニ： ジョージアのおよそ7割のワインを生産するカヘティ地方で新たに素晴らしい生産者と出会いました。カヘティ地方 Manavi（マナヴィ）村にあるGiuashvili（ギウアシュヴィリ）家が経営する「Giuaani（ギウアーニ）」は設立年が分からない 程、大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリーです。

畑は出来るだけ自然な栽培方 法で管理し、醸造段階ではプレス機を使用せず除梗・破砕したブドウを低温で醸し、それぞれのタンクやクヴェヴリで 発酵熟成、酸化防止剤は控えめに添加という手法を取り入れています。また自家栽培ブドウ以外にも品質を見定 めたブドウを手当します。カベルネソーヴィニョンはマナヴィ村から少し 離れた畑で育ったブドウです。

オーナーのカハ・ギウアシュヴィリが方向性を定め、優秀な40歳代のス タッフ中心に伝統と革新が調和した技法で様々なタイプのジョージア ンワインを造り続けています。安定した品質と抜群のコストパフォーマ ンス、奇抜さではなく、穏やかでエキスが詰まったギウアーニのワインを 是非体験してください。
商品管理番号 W-GEO15134114
輸入元 ディオニー
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品番
W-GEO15134114
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