- 自然派
VDF ゾウ・マイ [2021] ジョン・アルマンサ <赤> <ワイン/ラングドック・ルーション>
<自然派>ビオロジック
樹齢35年ほどのサンソーを用いて造られたワインで、栽培はビオディナミを採用。
しかし2015年に畑を取得する前は現代的農業を取り入れていたオーナーが管理していたため、
畑を取り巻く環境や土壌の状態が良い状態に転換する最中でしたが、5年が経過し、次第に良い効果が現れ始めました。
ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
収穫時期に過熟とならないように気をつけたとのこと。フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
シンプルな味わいながらもスルスルと飲めるワインを目指しました。
ブドウの収穫は手摘みで行われ、グラスファイバー製のタンクを用い自然酵母のみで発酵させ、
瓶詰め時には極少量の亜硫酸を添加し完成させます。
キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という意味を指し、エチケット(ラベル)には、
恵みと脆さと豊かさのシンボルであるというタツノオトシゴがあしらわれています。
ワイン名 | VDF Zou Mai |
ワイン種別 | 赤ワイン |
ブドウ品種 | サンソー90%、グルナッシュ10% |
生産者 | John Almansa ジョン アルマンサ |
産地 | フランス・ラングドック地方 |
原産地呼称 | ヴァン・ド・フランス |
アルコール度数 | 12.5% |
容量 | 750ml |
樹齢35年ほどのサンソーを用いて造られたワインで、栽培はビオディナミを採用。
しかし2015年に畑を取得する前は現代的農業を取り入れていたオーナーが管理していたため、
畑を取り巻く環境や土壌の状態が良い状態に転換する最中でしたが、5年が経過し、次第に良い効果が現れ始めました。
ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
収穫時期に過熟とならないように気をつけたとのこと。フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
シンプルな味わいながらもスルスルと飲めるワインを目指しました。
ブドウの収穫は手摘みで行われ、グラスファイバー製のタンクを用い自然酵母のみで発酵させ、
瓶詰め時には極少量の亜硫酸を添加し完成させます。
キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という意味を指し、エチケット(ラベル)には、
恵みと脆さと豊かさのシンボルであるというタツノオトシゴがあしらわれています。
商品管理番号 | W-FR15133718 |
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品種 | サンソー90% グルナッシュ10% |
輸入元 | 野村ユニソン |