【SALE】ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ダモード　[2022]　フレデリック・コサール　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派＞

ワイン名	AC Nuiｔs Saint Georges Les Damodes / SARL Frederic COSSARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノノワール
生産者	SARL Frederic COSSARD (フレデリック・コサール)
産地	フランス/ブルゴーニュ
原産地呼称	AOC ニュイ・サン・ジョルジュ
その他・備考	ビオディナミ（ホメオパシー）

-生産者情報-
収穫日は2022年9月4日とブドウは早熟に加え、酸を残すため早かった。収量は40hL/haとやや多かった。フレッドがかつてのアルジリエールと同等の品質をニュイの中の対極にあるレ・ダモードに求めた秀逸ワイン。畑がヴォーヌ・ロマネ寄りにあり、レ・シャルモットよりもワインが男性的な のが特徴。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のあるガーネット色。グロゼイユ、グリオット、フランボワーズのジャムの香り。ワインはエレガントでフィネスがあり、ビロードのようにしなやかでジューシーな果実味、洗練されたミネラル、繊細でキメの細かいタンニンとのバランスが超絶妙。

（インポーター記事より）