VDF　ルージュ　ブリック・ア・ブラック　（シラー）　[2024]　ドメーヌ・レ・ドゥー・テール　＜赤＞　＜ワイン／ローヌ＞

＜自然派＞ビオロジック

ワイン名	VdF Rouge Bric a Brac / Domaine Les Deux Terres
ワイン種別	赤
ブドウ品種	シラー
生産者	ドメーヌ・レ・ドゥーテール（Domaine Les Deux Terres）
産地	フランス・アルディッシュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考	SO2無添加、ノンフィルター

エレガントな果実味！北ローヌを思わせるシラー！

ーテイスティングコメントー
透明感のあるガーネット色。ミュール、ブルーベリージャム、甘草、お香の香り。
ミディアムボディ。ワインは滑らかかつコクのあるしなやかな果実味がエレガントで染み入るように優しく、鉱物的なミネラル、 キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！

●合わせるお食事：牛肉のシチュー、赤味の柔らかいお肉とデミグラソース
＊2日目も安定しています。

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当初、初リリースのワインが好き嫌いのはっきり分かれる個性的な味わいだったため、「好きな人にはお宝モノ、嫌いな人にはガラクタ」 という意味の 「Bric à Brac（雑多な骨董品）」という名前を付けたシラー100％のキュヴェ。

標高の低いバザルト（玄武岩）土壌に位置するリュサス区域の樹齢 50 年を超える畑と、標高の高い石灰質土壌の モンフルーリー区域にある樹齢 40 年前後の畑のシラーを半分ずつアッサンブラージュし、ローヌ北のコート・ロティのような エレガントなワインを目指す。

通常は 2 つの区域のブドウを収穫時に混ぜ、マセラシオン・カルボニックで仕上げるのだが、2024 年はリュサスのブドウが 予想以上に早熟で、気づいた時にはすでに熟しすぎていたため、モンフルーリーと切り離し早めに収穫した。

醸造は、過熟気味だったリュサスのブドウを除梗し、一方でモンフルーリーのブドウは酸を残すためにやや早めに収穫してマセラシオン・カルボニックを施し、両者を別々に醸した後、熟成の前にアッサンブラージュした。

出来上がったワインは、しなやかでコクのある果実味が実にエレガント！
上品な酸が支えとなり、アルコール度数 13％とは思えない清涼感があり、北ローヌのシラーにも通じる品格を感じさせる。 この絶妙なバランスの裏には、マニュとヴァンサンの緻密な仕事が確かにあり、まさにドゥーテールの真骨頂を体現する逸品だ！
（インポーター記事より）