スマイリー・ホワイト　V7　NV　テラキュラ・ワインズ　＜白＞　＜ワイン／南アフリカ＞

今回で7回目のヴィンテージを意味する「V7」。パーデバーグ地区の花崗岩からできた
・2016年、2019年、2021年、2022年の4ヴィンテージのシュナンブラン
・2021年、2022年の2ヴィンテージのグルナッシュブラン　をブレンド。

シュナンブラン(2016 2.7% 2019 14.9% 2021 42.6% 2022 15%）、グルナッシュブラン(2021 11.5%、2022 13.3%)は古樽とステンレスタンクで自然発酵し、熟成は古樽、ステンレスタンク、ガラスデミジョンを組み合わせて行います。発酵後、ジュラやヘレスの白ワインのように多種多様な異なるスタイル熟成させます。

天然のフロール酵母で生物学的な熟成をさせたり、樽を太陽の元に置くマデイラスタイルの熟成をさせたりし、最終的なブレンドで特徴的なワインが出来あがります。10日から14日間ほどスキンファーメントしたワインもブレンドの一部として使用。

年に1度、スマイリーを造るために、様々なヴィンテージをブレンドし、1つの新しいワインを造ります。 ノンフィルターで瓶詰め。

透明感のある美しい小麦色。煮詰めたリンゴやドライオレンジの熟度ある香りに、キンモクセイの華やかさ。高く締まった滑らかな酸が全体を支え、オイリーで溶け込むような柔らかなテクスチャーが印象的です。
アフターにはミルキーさとナッツのニュアンスが広がり、Smileyの中でも奥行きと完成度の高い白。

■Terracura Wines　テラキュラ
南アフリカ・スワートランドで今、最も立体的にワインを考え、 動かしている人物のひとりがクリス・グレーネヴァルトだ。 彼のキャリアは、いわゆる「ワインメーカー一直線」ではない。

バーテンダーとして“飲み手のリアルな反応”を学び、ソムリエとして“料理> > とワインの関係性”を身体で理解し、 さらにインポーターとして“市場と流通の 現実”を知り尽くした。そのすべてを経た先に、彼は醸造へとたどり着いた。

理論面でも彼は抜かりない。WSETディプロマまで深めた知識は、感覚任せに なりがちなナチュラルワインの世界において、 彼の自由な発想を“再現性の> > ある表現”へと昇華させている。
だからこそ彼のワインは、ピュアで> > ありながら決して粗くならず、実験的でありながら飲み疲れしない。

2022年、テラキュラプロジェクトにオーナー兼ワインメーカーとして本格参画する。
それは単なるブランド継承ではなく、「テラキュラを、今の時代に本当に必要なワインへと再定義する」挑戦だった。
(輸入元資料より)