AC コート・デュ・ジュラ ヴァン・ジョーヌ　620ml　[2015]　ドメーヌ・ボールナール　＜黄＞　＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞

<自然派＞ビオロジック（認証なし）

ワイン名	AC Cotes du Jura（Vin Jaune）/ Domaine BORNARD
ワイン種別	黄
ブドウ品種	サヴァニャン
生産者	ドメーヌ・ボールナール（Domaine BORNARD）
産地	フランス・ジュラ
原産地呼称	AOCコート・ド・ジュラ
その他備考	容量：620ml アルコール度数：15.8％ SO2無添加、ノンフィルター

収穫日は9月21日とブドウが早熟だった！2015年は日照りの年にもかかわらず30hL/haと そこそこ収量がとれた！ブドウレ・シャサーニュの畑から！
当初はサヴァニャン・レ・マルヌを仕込む予定だったが、2015年は状態の良い灰色産膜 酵母が張ったため、そのまま7年間放置した！SO2無添加！ノンフィルター

-テイスティングコメント-
透明感のある深い黄金色。サフラン、クルミ、メイプルシロップ、カレーの香り。
ワインはピュアかつ透明感のある滑らかなエキスがスパイシーで、後から収斂にも似た ミネラルの塩味がピートのフレーバーと共に長く余韻に残る！
（インポーター記事より）