【11月20日解禁】ボジョレー・ヌーヴォー　[2025]　ルー・デュモン　＜赤＞　＜ワイン／ブルゴーニュ＞

<自然派>リュット・レゾネ

ワイン名	Beaujolais Nouveau / Lou Dumont
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ
生産者	ルー・デュモン
生産地など	ブルゴーニュ　ボジョレー
原産地呼称	AOCボジョレー
その他備考

20年目の記念ヴィンテージ！
「1年に1回きりのものだからこそ、
飲んだ人がワインを好きになるきっかけとなり得るような、
ワインとしておいしいヌーヴォーを造りたいです」

ヌーヴォーを造りはじめてから20年間、仲田さんの変わらぬ信念です。樹齢70年以上の樹から生まれる凝縮した小粒のぶどうから、あらゆる点にこだわって造った、「おいしいワイン」をお届けいたします。

★ 標高400m。・シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。樹齢は約70～95年
★ 実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培により完熟ガメイを使用
★ 収量約50hl/ha・手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果
★ セメントタンクにて6日間のマセラシオン・カルボニック
★ シャサン社製「グラン・ファン」等の樽で熟成の予定
★ 澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用
★ ノンフィルターでの瓶詰め時に、最小限のSO2を添加

（輸入元資料より）