オレンジワイン　ジンジャー　ヴァン・ド・フランス　ブラン　[2022]　レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マステオ　＜白＞　＜ワイン／ローヌ＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	Ginger　Vin de France　Blanc / Les CAVES CATHEDRALES du Mas Theo
ワイン種別	白(オレンジ)
ブドウ品種	ルーサンヌ35％、マルサンヌ35％、グルナッシュブラン30％
生産者	レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ
生産地など	ローヌ
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他備考

手摘み後14℃で10日間、果皮と共に野生酵母で発酵。タンクで6ヶ月熟成。収量50hl/ha。粘土石灰質。
濃いめのオレンジ色。　干しあんずやダージリン紅茶のような香り。甘すぎないドライな旨味は十分にあり、紅茶のような味わいと柑橘やドライフルーツの優しいタンニンがアクセントになります。
※酒石酸があります　

◆ レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ◆
ローヌ川の左岸（東側）AOCグリニャン・レ・ザデマールのエリアで、オーガニックでのワイン造りを実践している生産者です。代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。
2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得 。
（輸入元資料より）