アルザス　ゲヴュルツトラミネール　オキシダティフ　[2018]　ドメーヌ・ガングランジェ　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオディナミ(1999年エコセール)

ワイン名	AC Alsace Gewurztraminer Oxydatif / Domaine Ginglinger
ワイン種別	白
ブドウ品種	ゲヴュルツトラミネール
生産者	ドメーヌ・ガングランジェ（Domaine Ginglinger）
産地	フランス・アルザス
原産地呼称	AOC アルザス
その他・備考	残糖2.5g/L(辛口) アルコール度数：15.5％ SO2：無添加、ノンフィルター。

■テイスティングコメント■(2018ヴィンテージ)
濁りのあるオレンジがかった琥珀色。ブラッドオレンジ、ドライイチジク、蜂蜜、ベッコウ飴の香り。
ワインは力強くリッチでボリューム感があり、濃厚なエキスに塩気を帯びたスパイシーなミネラル、強かな酸が溶け込み、 オレンジや酸化熟成由来の複雑な風味が長く余韻に残る！

グラン・クリュ・シュタイネールと同質のテロワールを持ちながら、グラン・クリュに格付けされていない、 通称“K”と呼ばれるコフファッケール（Kopfacker）。ガングランジェが特に高く評価している区画だ。

2018 年は日照量に恵まれた当たり年。当初、彼はパスリヤージュによる甘口ワインを仕込む予定だった。だが、酵母がほぼ糖を食切ったうえ、発酵の途中でボラティルが上昇してしまったため、そのままフードルの中でウィヤージュを行なわず、酸化状態のままワインを放置することにした。そして、約 30 ヶ月の熟成を経て、ボラティルがワインに溶け込んだタイミングで瓶詰めされたのが、この「酸化」という名のオキシダティフだ。

もともと 2018 年はブドウにパワーがあり、畑のポテンシャルと酸化熟成が相まって、出来上がったワインは、揮発がむしろポジティブな美味しさへと昇華されている！

シェリーのオロロソのような芳醇なコクと、コアントローのリキュールを思わせるオレンジのフレーバーが重なり合い、複雑で奥深い味わ いが口いっぱいに広がり、余韻も長く、食中用のワインだけでなく、食後酒にもふさわしいような深みと十分な飲みごたえを備えている！

抜栓してから1～2週間経ってもビクともしないポテンシャルの高さがあり、一杯のエネルギーがハンパない特別感のあるワインだ！
（インポーター記事より）