クレマン・ダルザス　ブリュット・ナチュール・ロット3（ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ）　［2019］　ローラン・バーンワルト　＜白＞　＜ワイン／アルザス／スパーク＞

<自然派＞

ワイン名	Cremant d'Alsace Brut / Laurent Bannwarth
ワイン種別	白泡
ブドウ品種	ピノ・ブラン、ピノ・グリ、リースリング、オーセロワ
生産者	ローラン・バーンワルト（Laurent Bannwarth）
産地	アルザス
原産地呼称
その他備考

◆生産者情報
ローラン・バーンワルト　Laurent Bannwarth　
1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、
醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、
クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。

2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、
亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、
2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。


◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2024年10月入荷・2019ヴィンテージ＞
2024年11月リリースしたアイテムの再入荷となります。前回の販売時の味わいや状態などと、ほぼ変わらない印象を受けました。

品種を分けてダイレクトプレスした後、果汁をブレンドしてタンクで12ヶ月間の発酵、 熟成後、2020年に収穫したオーセロワの果汁を加え、46ヶ月間の瓶内二次発酵と熟成。2024年7月デゴルジュマン。ガス圧4.5

やや濃い黄色。熟したりんごやコンポート、安政柑、柑橘のピール菓子などの豊かな香りに、アカシアの蜂蜜、白い花、火打ち石などのニュアンスが溶け込みます。
まるみをおびた優しいアタック。りんごをかじった時のような溌剌とした酸、弾むようなガスとともに、ふっくらとフレッシュ感のある果実味が膨らみます。
繊細な泡が馴染むように消え、口中にはフルーティーな風味にシュクレフィレの芳ばしさや蜂蜜の風味がコクや深みを与え、柑橘ピールや内皮のほろ苦さや塩味がメリハリをつけながら留まります。
新鮮な果実の風味や芳醇な印象、熟成由来の複雑性や奥行き、乳酸的なまろみが調和する辛口の仕上がりです。

（インポーター資料より）