ラリオン(旧ビアンコ・ムーニ）　（シャルドネ、ドゥレッラ）　[2023]　ダニエーレ・ピッチニン　＜白＞　＜ワイン／イタリア／ヴェネト＞　

2022ヴィンテージまでは「ビアンコ ムーニ」としてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からは「ラリオン」という名前に変更しています(ラリオンは、ダニエーレが住む町「サン・ジョヴァンニ・イラリオーネ」の地元での呼び名)。

シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。