ジュ・ド・レザン　カゼフィーユ・ブラン　［2024］　ドメーヌ・エリザベス　＜白＞　 ＜ジュース／フランス＞　

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	Jus de Raisin Gazeifie Blanc / Domaine Elisabeth
ワイン種別	白
ブドウ品種	ユニブラン70%、コロンバール30%
生産者	ドメーヌ・エリザベス（Domaine Elisabeth）
産地	フランス/コニャック
原産地呼称
その他備考	ガス：2.5気圧 残糖分：152.4g/L ㏗：3.01

収穫日はコロンバールが9月29日、ユニブランが10月４日とブドウが晩熟だった！
収量は雹とミルデューの被害によりコロンバールが30hL/ha、ユニブランは70hL/haと前年同様減収だった！
地元レストランには、白ワインとジュースで割ったLe Carrelet（ル・カルレット）やコニャックをジュースで割ったCognasin（コニャザン）というカクテルがある！
ガスは2.5気圧。残糖分は152.4g/L、㏗は3.01と低い分キレのある上品な味わいにまとまっている！

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のあるやや黄金がかったレモン色。アプリコット、ミラベル、タバコの葉、粘土の香り。
泡立ちは繊細でかつ爽やかで、ハチミツのようなまったりとした上品な甘さとレモンのような伸びのあるシャープな酸とのバランスが超絶妙！

（インポーター記事より）