AC　アルザス　フィニステラ　[2019]　ジャン・マルク・ドレイヤー　＜白・マセラシオン＞　＜ワイン／アルザス＞　

＜自然派＞　ビオディナミ

ワイン名	AC Alsace Finisterra / Jean Marc DREYER
ワイン種別	白（マセラシオン）
ブドウ品種	ゲヴュルツトラミネール25%、ピノグリ25%、シルヴァネール20%、ピノオークセロワ20%、ミュスカ10%
生産者	ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc DREYER）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	AC アルザス
その他備考

前回 2021 年 8 月にリリースし、大好評で終えたフィニステラ 2019♪現地のカーヴに残る最後の少量在庫をジ ャン・マルクが特別に輸入元ヴァンクゥールさんに分けてくれたもの。
それぞれオリジンとなるワインを品種ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にアッサンブラージュしたワイン！
前回のリースリングの代わりに、今回はシルヴァネールとピノ・オーセロワをアッサンブラージュ！
キュヴェ名の「フィニステラ Finisterra」は巡礼地コンポステーラの最西端の地名で、「この世の果て＝一度仕込んだら最後まで！」という意味を込めて名付けた。

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月入荷・2019ヴィンテージ＞
それぞれ各タンクで7～8日間マセラシオンし、自然発酵で2～5週間各オリジンをアッサンブラージュ後、 ファイバータンクで3ヶ月熟成。SO2無添加、ノンフィルター。

うっすら赤みがかったオレンジの色合い。グミ、柿、金木犀、ジンジャー、粘土の香り。
ワインはピュアかつ静謐で、透明感のあるフルーティなエキスにストラクチャーがあり、 滋味深く鉱物的なミネラルと紅茶のような優しいタンニンが、きれいに溶け込む！
（インポーター資料より）