【お一人様1本限り】まどぎわ　（醸し）　[2025]　ドメーヌ・ポンコツ　＜白＞　＜ワイン／日本＞

◆テイスティングコメント◆
＜2026年3月入荷・2025ヴィンテージ＞
昨年より薄い黄金色。香りは、例年と比較するとトップノートはやや穏やかで、金木犀やメロン、麹を思わせる甘やかなニュアンスが感じられ、 奥には蜂蜜のような印象がある。時間の経過とともに、温州みかんやレモンのような柑橘の香りが現れる。
樽の使用量および期間が比較的短いこともあり、全体としてシャープな印象のワインとなっている。

まどぎわ 2025 の甲州を健全な状態で収穫することができた。また、千米寺のセミヨン、塩山千野のセミヨン、ルーサンヌもいずれも 健全な状態で収穫できた。

構成比率は 2024 年同様、デラウェアの割合が比較的多く、甲州 55%、デラウェア40%、ヴィニフェラ 5%となっている。

デラウェアはダイレクトプレス後に樽発酵を行い、小佐手の甲州およびヴィニフェラも同様にダイレクトプレス後、樽発酵を行った。一方、大泉の甲州は全房で 3 週間のマセラシオン・カルボニック（MC）を実施した。プレス後、樽発酵させたデラウェアと、甲州およびヴィニフェラをブレンドし、現在はステンレスタンクで貯蔵している（2026 年初頭時点）。

【畑情報】
甲州：甲州市勝沼町小佐手,大泉
デラウェア：甲州市勝沼町上岩崎山田、小佐手、山梨市水口
ヴィニフェラ：甲州市塩山千野、笛吹市一宮町千米寺
（インポーター資料より）