VDF　ルージュ　蔵　（ガメイ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、グロロー）　[2025]　ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	VdF KURA Rouge / Pierre-Olivier Bonhomme
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ70%、カベルネフラン15%、ピノノワール10%、グロロー5%
生産者	ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
産地	フランス/ロワール
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	SO2：SO2は無添加。ノンフィルター。

■テイスティングコメント■(2025ヴィンテージ)
紫がかったガーネット色。ブルーベリー、グロゼイユ、赤いバラ、インクの香り。
ミディアムボディ。ワインは若々しくフレッシュでピュアな果実味にコクがあり、若く新鮮な酸、塩気のあるミネラル、 ほんのりビターなタンニンが余韻を優しく引き締める！
※輸入元試飲会翌日、若干余韻にマメ的なニュアンスが感じられたそうです。

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その年のボノームの赤の味筋を占うプリムール的な位置づけとしてつくられたキュヴェ。

2025 年は気候の振れ幅が大きく、夏の猛暑で果粒が干しブドウのように収縮したものの、収穫直前の雨によって 一気に果汁を取り戻すことができた、まさに赤ワインにとってミラクルな年だった。

ボノーム曰く、収穫されたブドウはアントシアニン含有量が高く、どの果粒も黒々としていたとのこと。醸造は品種ごとに別々に仕込み、タンニンを過度に抽出しないようマセラシオンは早めに切り上げた。

彼によれば、当初は前年同様にガメイとカベルネフランで「蔵」を仕込む予定だったが、味わいとして収斂味がやや強かったため、 収斂を和らげる目的でヴェルシュニーのピノノワールの一部とグロローをアッサンブラージュしたとのことだ。

出来上がったワインは、チャーミングな果実味とコクのある果実味の両方が感じられるフレッシュな味わいに仕上がっている！

プリムールにしては塩気を帯びたしっかりとした旨味とタンニンがあり、飲みごたえは十分！ 田舎風パテなどのシャルキュトリーはもちろん、鴨や牛のステーキにも合わせたくなる、若々しくも深みのあるワインだ！
（インポーター資料より）

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