【お一人様1本まで】アルザス　リースリング　ド・グレ・ウ・ド・フォルス　[2023]　カトリーヌ・リス　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

ワイン名はde gre ou deforce「否が応も」という諺に土壌Gres(グレローズ）とForce（力強さ）を掛けている。

ほんのり緑がかった澄んだイエローのきれいな色合い。酸強めのレモンやオレンジ、香りの立ち上がりは良し。辛口で、ライムやレモンのようなしっかりした酸。爽やかでも丸味もあり、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！

同じリースリングでも、シストブルー土壌の硬いミネラル感が表現されたトップキュヴェ「シッフェルベルグ」に対し、グレローズの土壌ベースから来るふくよかさと華やかさが特徴の「ド・グレ・ウ・ド・フォルス」。

2023 年は、太陽と適度な雨そして収量に恵まれた当たり年だった。いつもよりもワインに清涼感があり、カトリーヌ自身も「トップキュヴェの『シッフェルベルグ』に勝るとも劣らない、『ド・グレ・ウ・ド・フォルス』のひとつの理想形」とコメントするくらいの自信作だ。

出来上がったワインは、ピュアで酸に伸びのある洗練された味わいに仕上がっている！彼女曰く、2023 年はグレローズから来る花のような華やかな香りに加え、いつもよりもシストブルーが反映された、どこかシッフェルベルグを彷彿させる洗練されたミネラルを感じるとのこと。

ここ近年のド・グレ・ウ・ド・フォルスは、こなれるまで熟成が必要なくらいボリューム豊かに仕上がることが多かったが、2023 年は酸、ミネラル、アルコールのバランスが良く、今飲んでも最高に美味しい凛とした味わいにまとまっている！酸とのバランスを常に意識するカトリーヌの白のセンスが見事に反映されたワインだ！