アルザス　ドゥス・ド・ターブル　（シルヴァネール、ピノオーセロワ）　[2022]　カトリーヌ・リス　＜白＞　＜ワイン／アルザス＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	AC Alsace Blanc Dessous de Table / Catherine RISS
ワイン種別	白
ブドウ品種	シルヴァネール60%、ピノオーセロワ40%
生産者	カトリーヌ・リス（Catherine RISS）
産地	フランス/アルザス
原産地呼称	AOC アルザス
その他備考	So2：無添加　ノンフィルター

ワイン名は「テーブルの下」＝「とっておきのもの」という意味とエチケットはdessous feminins「女性の下着」を掛けている。
収穫日は9月3日～22日とブドウが早熟だった！収量は日照りが続いたにもかかわらず46 hL/haと例年並みの量を確保できた。残糖は0.2 g/L。

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のある黄金色。白桃、梨、シトラス、スズランの香り。ワインはフルーティーかつほんのりクリスピーで、透明感のあるまったりとした白い果実のエキスに収斂を感じるくらい滋味深くタイトなミネラル、優しい酸がきれいに溶け込む。

50%ステンレスタンク、50%古樽228Lで10ヶ月　アッサンブラージュ後、ステンレスタンクで1ヶ月熟成

（インポーター記事より）