VDF　テゼ　ソーヴィニヨン　[2023]　ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

<自然派＞ビオロジック

ワイン名	VdF Thésée / Pierre-Olivier Bonhomme
ワイン種別	白
ブドウ品種	ソーヴィニョンブラン
生産者	ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
産地	フランス/ロワール
原産地呼称	ヴァン・ド・フランス
その他・備考

-テイスティングコメント-
色合いは緑がかった透明感のある淡いレモンイエロー。
アプリコット、みかん、白いバラ、森の香り。
ワインはまったりとフルーティーで、透明感のあるほんのり甘味を感じる白い果実のエキスにボリューム感があり、鋭く 強かな酸とチョーキーなミネラルが骨格を形成する！
（2023ヴィンテージ）

収穫日は9月9日と例年並みだった！収量は収穫直前にスズキが蔓延し選果したにもかかわらず45hL/haと 十分満足の行く量が取れた！買いブドウはビオディナミブドウ栽培者アランコクトーから！
テゼは畑が南向きの斜面にあり日照量に恵まれることから一番早くブドウが熟す！
残糖3.0g/L。SO2は瓶詰前のフィルター後に20mg/L添加。再発酵防止のためのフィルター有。 （インポーター記事より）