VdF レ・ド・メモワール　[2020]　ドメーヌ・ボールナール　＜赤＞　＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞

<自然派＞ビオロジック（認証なし）

ワイン名	VdF L'Aide-Memoire 2020 / Domaine BORNARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ドメーヌ・ボールナール（Domaine BORNARD）
産地	フランス・ジュラ
原産地呼称	VDF ヴァン・ド・フランス
その他備考	アルコール度数：12.8％ SO2無添加、ノンフィルター

収穫日は9月2日とブドウがかつてないほど早熟だった！収量はオイディウムの被害により5hL/haと減収だった！
前年2019VT同様にトニーの「Le Pinot Noir」が60%アッサンブラージュされている！
数種類のピノがひとつの畑に混在していることから、他のありきたりなピノとは違う「L'Aide-Memoire（記憶に残るピノ）」という名前が付けられた！

-テイスティングコメント-
少し濁りのある深いルビー色。グリオット、サワーチェリー、プラリネ、干し芋の香り。
ミディアムからフルボディ。芳醇かつ滑らかでコクのあるピュアな果実味に旨味が詰まっていて、アフターに広がる強かな酸、塩気のある凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！
（インポーター記事より）