VDF　バビヌゥ Ⅱ（ドゥー）　（トゥルソー、ガメイ・ド・ボジョレー、ミュスカ、シュナン、シャルドネ）　[2023]　ノー・コントロール　＜赤＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

<自然派＞

ワイン名	VdF Rouge Babinou Ⅱ / No Control
ワイン種別	淡い赤
ブドウ品種	ガメイ・ド・ボジョレー30%、 シュナン30%、ピノオークセロワ15%、 シルヴァネール15%、 ピノノワール10%
生産者	ノー・コントロール（No Control）
産地	フランス・オーヴェルニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	収穫日は9月10日～20日、収量は50hL/ha平均と豊作だった

白のジュースに赤の全房のブドウを漬け込んだアンフュージョン！
買いブドウは、シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、ピノオークセロワとシルヴァネールがドメーヌ・ モッツ、ピノノワールがドメーヌ・ジャルゴビア、ガメイは自社畑のもの。
ワイン名「Babinou」は味わいのイメージに合わせて作った、ヴァンサンのオリジナル造語！BabinouⅡは「バビヌーのバージョン2」という意味で名付けた！

◆テクニカル/テイスティングコメント
＜2025年2月入荷・2023ヴィンテージ＞
白ブドウは全て直接プレスし、そのプレスしたジュースに全房のガメイとピノノワールを漬け込み、ステンレスタンクで10日間アンフュージョン。自然酵母で21日間発酵し、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。SO2無添加、ノンフィルター。

若干濁りのある淡く明るいルビー色。サクランボのコンポート、トマト、ビワ、ラム酒の香り。
ワインは瑞々しくチャーミング。搾りたてのイチゴやトマト水のようなフレッシュな風味とキュートな酸があり、旨味の凝縮した塩味あるミネラルがきれいに溶け込む。
アルコール度数 11.5%と酒質はライトなのに、旨味がぎっしりと詰まっていて余韻も長い！良く出来たジュラのプールサールのような、これぞまさに薄ウマの極みとも言えるような飲みごたえのあるワイン！
（インポーター資料より）