ムーゾン・ルルー・エ・フィス　ラサンドン　（ピノノワール60％ シャルドネ40％）　NV　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	L'Ascendant / Mouzon Leroux et Fils
ワイン種別	白泡・辛口
ブドウ品種	ピノノワール60％ シャルドネ40％（手摘み／ 37 ～ 72年） ＊2016年のラタヴィック50％ 　2010～2015年のラタヴィック50％
生産者	ムーゾン・ルルー・エ・フィス（Mouzon Leroux et Fils）
産地	シャンパーニュ地方
原産地呼称	Champagne Grand Cru Verzy シャンパーニュ グランクリュ ヴェルジー
その他・備考	SO2 マロラクティック発酵時：少量 トータル：27mg/L

2010～2015年までソレラ法で足し続けたラタヴィックと2016年のラタヴィック50%を木樽で発酵後、ティラージュし瓶内二次発酵・熟成、21年3月にデゴルジュマンしました。

-テイスティングコメント-
綺麗な黄金色、クリーミーな泡、
すりおろしリンゴや熟したカリン、ハチミツの香りを感じます。

上品な口あたりで複雑味を増し、酸が溶け込んだエッセンスからはハニーがふわりと拡がっていきます。

※ラベルではNM（ネゴシアン・マニピュラン）表記となっておりますが、自社で育てたブドウを100％使って醸造し瓶詰めしている実質RM（レコルタン・マニピュラン）です。
ラベルにNMが記載の理由についてセバスチャンに確認しましたら、『お父さんが以前、親戚のブドウを買って仕込んでいて、その時に作ったラベルを作り直すのが面倒で、、ずっとそのままになってしまっています…』とのことです。

（インポーター記事より）