VdF レ・ド・メモワール　[2019]　ドメーヌ・ボールナール　＜赤＞　＜ワイン／ジュラ・サヴォワ＞

<自然派＞ビオロジック（認証なし）

ワイン名	VdF L'Aide-Memoire 2019/ Domaine BORNARD
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	ドメーヌ・ボールナール（Domaine BORNARD）
産地	フランス・ジュラ
原産地呼称	VDF ヴァン・ド・フランス
その他備考	アルコール度数：12.4％ SO2無添加、ノンフィルター

収穫日は9月18日とブドウが早熟だった！収量は一部霜の被害により23hL/haと減収だった！この年の「L'Aide-Memoire」から息子トニーの「Le Pinot Noir」が50%アッサンブラージュされている！2019年は、夏の猛暑により途中ブドウの成熟がストップしたため、酸がしっかりと残った！
数種類のピノがひとつの畑に混在していることから、他のありきたりなピノとは違う「L'Aide-Memoire（記憶に残るピノ）」という名前が付けられた！

-テイスティングコメント-
若干濁りのあるルビー色。グロゼイユ、グリオット、フランボワーズのジャムの香り。
ミディアムボディ。果実味が染み入るように優しくかつ伸びのあるキュートな酸があり、梅ガツオのようなダシの旨味、洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター記事より）