VDF　レ・キュム・デ・ニュイ　（カベルネ・フラン）　[2018]　ジュリアン・ピノ―　＜赤＞　＜ワイン／ロワール＞　

<自然派＞

ワイン名	l'Ecumes des Nuits / Domaine Julien Pineau
ワイン種別	赤・ミディアム
ブドウ品種	カベルネフラン100％ （手摘み／平均40年）
生産者	Domaine Julien Pineau （ドメーヌ・ジュリアン・ピノー）
産地	フランス・ロワール地方
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考	SO2：無添加 トータル：16mg/L ビオロジック／エコセール

-テイスティングコメント-
作家ボリス・ヴィアンの著書「L'ecumes des jours」をnuitsに変えました。
全房でマセラシオンカルボニック中に毎日抜いたフリーランジュースとプレスジュースをブレンドし、フードルで9 ヶ月発酵・熟成しました。

ブラックガーネット色、プルーンや干しブドウの香り、
しっかりとしたエキスに上品なタンニンと、やや目立つ酸、
クラシックな味わいです。

（インポーター記事より）