VDF　メトード・アンセストラル　シュナン　（中辛口）　[2022]　レ・カプリアード　＜泡白＞　＜ワイン／ロワール／スパークリング＞

＜自然派・ビオロジック＞

ワイン名	VdF Méthode Ancestrale Chenin / Les Capriades
ワイン種別	白泡（中辛口）
ブドウ品種	シュナン・ブラン
生産者	Pascal POTAIRE & Moses GADOUCHE
産地	フランス / ロワール
AOC	ヴァン・ド・フランス
アルコール度数	9.7％
容量	750ml
その他	ノンフィルター、SO2無添加 ガス圧は5気圧

2019 年までマグナムしかつくっていなかったシュナン。
コロナ下でのマグナム瓶の不足が重なり、2020年に急きょボトルでのリリースを解禁し、 この 2022 年が最後のヴィンテージとなる。

一次発酵は、自然酵母を用いファイバータンクで3ヶ月、瓶内で22ヶ月間、二次発酵と熟成。デゴルジュマンは2024年9月。

-テイスティングコメント-
(2022ヴィンテージ)
色合いは透明感のある淡いレモン色。レモン、青リンゴ、白い花、鉱石の香り。
ワインはシャープかつエレガントで、繊細な泡立ちに勢いがある。透明感のあるエキスに レモンのようなキレのある酸、塩気のあるチョーキーなミネラルがきれいに溶け込み、 余韻をタイトに引き締める！
（インポーター記事より）

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