VDF　ラ・スゥスリューズ　（フェールサルバドゥ）　[2022]　ノー・コントロール　＜赤＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	VdF Rouge La Sousouleuse / No Control
ワイン種別	赤
ブドウ品種	フェールサルバドゥ
生産者	ノー・コントロール（No Control）
産地	フランス・オーヴェルニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他備考	SO2無添加、ノンフィルター。

ワイン名はトラクターの後ろにつける鋤状の耕運機の名称で、どんな硬い土地も耕すことができる＝スルスルワインが喉を通るというアヴェロン県特有の言い回し表現から取った。
収穫日は10月2日とブドウが早熟だった。収量は極度の日照りにより20hL/haと大幅減収だった。ヴァンサンが自ら植樹したフェールサルバドゥ100％で仕込んでいる。

-テイスティングコメント-
色合いは透明感のあるガーネット色。カシス、カシスの芽、シソの葉、蕪のピクルスの香り。ワインはキュートかつコクのあるまろやかな果実味が野趣に富んでいて、梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、洗練されたミネラル、優しいタンニンが骨格を形成する。

（インポーター記事より）