VDF　レ・ジャスティス　（シュナンブラン）　[2022]　ジャン・クリストフ・ガルニエ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞　

樹齢約30〜50年、シスト土壌。ダイレクトプレスの後、ファイバータンクで8ヶ月間発酵と熟成。 やや濁りのある淡い黄色。硬めの白桃や洋梨、晩柑などの香り高い果実の香りに、加えてレモンピールやレモンバーベナなどの爽やかな香りが伺えます。和柑橘を皮ごとギュッと搾ったようなほろ苦く爽快な風味とジューシー感、芳醇な香りを放つ白桃やフレッシュハーブなどのニュアンスがバランス良く溶け込み、旨味を伴いながら大きく口中へと広がります。キリッと引き締まった柑橘系の酸が、清涼感のあるかぐわしい果実の風味を支えながら、若々しく溌剌とした果実味を引き立て、アフターにかけてミルクティーのような風味が仄かに感じられ、柔らかい印象を残します。