- 自然派
【SALE】ソンド (ピノ・ブラン、グリ、ノワール) [2018] レ・フュナンビュール <白> <ワイン/アルザス>
<自然派>
葡萄の90%を8時間かけてダイレクトプレス、10%は5日間のマセラシオンの後にブレンド。
14ヶ月間フードルで発酵と熟成。
-テイスティングコメント-
仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。
チェリーコンポートやグレナデン、苺、白レーズン、ドライアプリコットなど様々な果実が混ざり合う香りに、生花のバラ、ドライフラワー、たばこ、鉄分などの香りが加わり、更に複雑性を感じさせます。
香りに感じられた果実の風味は、ピュアで可愛らしい印象を感じさせながら、全体に輪郭やメリハリを与えるような張りのある酸を伴い冷涼感のある飲み心地で広がります。
果実の風味は緻密で重厚感や奥行きが感じられ、泡のないロゼのヴィンテージシャンパーニュを想わせるような、やや重心が低くブレのない骨格や上品でリッチな印象が伺える深みのある仕上がりです。
この先の熟成で更に妖艶で繊細な様子が引き出されていくことに期待が湧きます。
(インポーター記事より)
ワイン名 | Sand / Les Funambules |
ワイン種別 | 白 |
ブドウ品種 | ピノ・ブラン、グリ、ノワール |
生産者 | レ・フュナンビュール(Les Funambules) |
産地 | フランス/アルザス |
原産地呼称 | |
その他備考 |
葡萄の90%を8時間かけてダイレクトプレス、10%は5日間のマセラシオンの後にブレンド。
14ヶ月間フードルで発酵と熟成。
-テイスティングコメント-
仄かにピンクがかった淡いオレンジ色。
チェリーコンポートやグレナデン、苺、白レーズン、ドライアプリコットなど様々な果実が混ざり合う香りに、生花のバラ、ドライフラワー、たばこ、鉄分などの香りが加わり、更に複雑性を感じさせます。
香りに感じられた果実の風味は、ピュアで可愛らしい印象を感じさせながら、全体に輪郭やメリハリを与えるような張りのある酸を伴い冷涼感のある飲み心地で広がります。
果実の風味は緻密で重厚感や奥行きが感じられ、泡のないロゼのヴィンテージシャンパーニュを想わせるような、やや重心が低くブレのない骨格や上品でリッチな印象が伺える深みのある仕上がりです。
この先の熟成で更に妖艶で繊細な様子が引き出されていくことに期待が湧きます。
(インポーター記事より)
商品管理番号 | W-FR13047380 |
---|---|
品種 | ピノ・ブラン グリ ノワール |
輸入元 | ヴォルテックス |
レ・フュナンビュールはアルザスのアンマーシュヴィアという街で2018年にギヨーム、シリル、兄妹のジルとスージーの若手4人により設立されたドメーヌです。
それぞれ家族が所有していた畑を引き継ぎ、合計11haの面積を皆で共有し自然派ワイン造りの道へ進むことを決意しました。
畑は大部分が15?20年前からビオ農法により栽培されていたため、自然派ワインを造る上では素晴らしい状態で初ヴィンテージを迎えました。
畑には既に400本以上もの果樹を植え、鳥の巣や止まり木などを設置、土は耕す事はなく、葉も同様に木の根元以外は一切切らずに必要に応じてロール作業のみ行うなど、畑を限りなく森の生態系に近づけるよう徹底して努力を続けています。
一般的なドメーヌの形である栽培や醸造など特定の工程において担当者を設けておらず、彼らのワインは4人全員が剪定から瓶詰めまでの全プロセスに携わり造られます。
全てを考慮した上で力を合わせ、少しずつ前進し、畑は時と共により自然な生態系に近づき、更に彼ららしいワインを造り上げてくれる事でしょう。期待が高まる若手4人組です。
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