トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン　ヴァレー・ロワール　[2021]　レ・ヴィニュロン・デ・コトー・ロマネ　＜白＞　＜ワイン／ロワール＞

フランス・ロワール地方のトゥーレーヌ地区は、豚肉のリエットが郷土料理として有名で、それにあわせるのはトゥーレーヌのソーヴィニヨン・ブランが定番となっています。
リエットもパテも、タイムやローズマリーなどのハーブをきかせますので、ハーブ香が特徴のソーヴィニヨン・ブランは同調のマリアージュとなります。
さらに爽やかな酸味は、パテの脂を中和し口中をスッキリさせる役割があります。