コム・ダン・ラ・カーヴ・ア・メメ（ガメイ）　[2021/2022]　アラン ルナルダ＝ファッシュ　＜赤＞　＜ワイン／サヴォワ＞

<自然派＞

ワイン名	Comme dans la Cave a meme / Alain Renardat Fache
ワイン種別	赤
ブドウ品種	ガメイ
生産者	アラン ルナルダ ファッシュ（Alain Renardat Fache）
産地	フランス・サヴォア地方
原産地呼称
その他備考

キュヴェ名は「お婆ちゃんのカーヴのように」
ジュラ山脈の麓に位置するメリニャ村の葡萄畑から収穫。
東南東向きの急斜面で、粘土石灰質土壌の区画で、樹齢は7～60年の葡萄が点在。
植樹密度は1ヘクタールあたり7200本。
手摘みで収穫、除梗を行いタンクへ投入。
天然酵母で発酵させ、サンスフルで醸造と瓶詰を行います。

-テイスティングコメント-
いかにも山のワインという特徴を持ちつつ、野暮ったくなくフレッシュさがあるのが特徴的。
濃い色調のルビー色の外観に、香りはフレッシュなブルーベリーやダークチェリーと言った小粒系果実のフルーティーさが前面に出つつ、白胡椒や中近東系スパイスと言った乾いた香りが鼻を刺激します。

サヴォワの山がもたらすミネラルがワインにも反映されており、太い酸とミネラルを感じつつ、スルスル系のワインに仕上がっており、非常にチャーミングに仕上がっています。
熟成させるよりも、若いうちに軽やかさを楽しみながら飲むワインで、13度程度の少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

（インポーター記事より）