ムーゾン・ルルー・エ・フィス　ロピニャートル　（シャルドネ）　[2015]　＜白＞　＜ワイン／シャンパン＞

<自然派＞ビオディナミ

ワイン名	L'Opiniatre / Mouzon Leroux et Fils
ワイン種別	白泡・辛口
ブドウ品種	シャルドネ100％（手摘み／ 37～72年） ＊2015年100％
生産者	ムーゾン・ルルー・エ・フィス（Mouzon Leroux et Fils）
産地	シャンパーニュ地方
原産地呼称	Champagne Grand Cru Verzy シャンパーニュ グランクリュ ヴェルジー
その他・備考	SO2 無添加　トータル：10mg/L未満

ヴェルジー村の特級畑のシャルドネをプレスし木樽で発酵しティラージュ、瓶内二次発酵・熟成後21年2月にデゴルジュマンしました。

-テイスティングコメント-
グリーンイエロー色、
細かくカプチーノの泡、青りんごやスウィーティ、フローラルな香りを感じます。

しっかりとした旨味が拡がるアタック、クリーミーな泡の中に青リンゴのアロマが感じられ、ジューシーでたっぷりのエキスが詰まっています。

※ラベルではNM（ネゴシアン・マニピュラン）表記となっておりますが、自社で育てたブドウを100％使って醸造し瓶詰めしている実質RM（レコルタン・マニピュラン）です。
ラベルにNMが記載の理由についてセバスチャンに確認しましたら、『お父さんが以前、親戚のブドウを買って仕込んでいて、その時に作ったラベルを作り直すのが面倒で、、ずっとそのままになってしまっています…』とのことです。

（インポーター記事より）