マルヴァジーヤ　（イストリアン・マルヴァジーア）　[2019]　クメティヤ・シュテッカー　＜白＞　＜ワイン／スロヴェニア＞

＜自然派＞

ワイン名	Malvazija / Kmetija Stekar
ワイン種別	白
ブドウ品種	イストリアン・マルヴァジーア
生産者	Kmetija Stekar クメティヤ・シュテッカー
産地	スロヴェニア　スネザトノ村・ブルダ地区
原産地呼称
その他・備考

栽培：シルヴォズ（Sylvoz）仕立て
醸造：天然酵母のみで自発的な発酵に委ねます。果皮と共に20日間マセラシオン、濾過せず。
熟成：450リットルのアカシア樽で11か月

-テイスティングコメント-
酸化のニュアンスやタンニン感よりも開放的で垂直性のある果実がそれを大きく上回ります。
硬さの残るストーンフルーツ。
舌の上で転がすように溶かしていくと甘さを思わせる柑橘エキスゼリー状に広がるハチミツレモン。
中間から余韻にかけてフェンネルやカルダモンシード。
冷涼な酸味が中間で酒駆を引き締めてから甘さを思わせるように伸びる余韻のコントラスト。

（インポーター記事より）