アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール ロゼ（ガメイ）ＮＶ　アニェス・パケ　＜ロゼ＞　＜ワイン／ブルゴーニュ／スパークリング＞
  • 自然派

アリボヮボヮ・エ・レ・キャラント・ビュヴール ロゼ（ガメイ）ＮＶ　アニェス・パケ　＜ロゼ＞　＜ワイン／ブルゴーニュ／スパークリング＞

＜自然派＞
ワイン名 Ali Boit Boit et Les 40 Buveurs Ros?
ワイン種別 ロゼ泡　弱発泡性
ブドウ品種 ガメイ
生産者 Agn?s Paquet
産地 フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称
アルコール度数 8%
容量 750ml

＜王冠＞
AOCボージョレのガメイ100%。 平均樹齢約30年。製法は、クレレット・ド・ディの製法としても知られる「メトド・アンセストラル」で、 アルコール発酵が3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、 自然な温度上昇によって発酵が再開され、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。ガス圧は約4.0。 残糖約20g/l。アルコール度数は約8度です。「デゴルジュマンをする必要がなく、 炭酸ガスを最大限保持するため」、コルクではなく王冠を使用。

「アリババと40人の酒飲み」という作品名は、 「あるブルギニヨンの伝記に、小さい頃おじいちゃんのカーヴに初めて入った時、 アリババの盗賊になったような気がしてワクワクした、という私の大好きなエピソードがあり、 このワインも、大勢の（40人の！）仲間と、ワクワクしながら楽しく飲んでいただきたいという願いを込めて命名しました」 （アニェス・パケ）。
商品管理番号 W-SK15135652
輸入元 ヌーヴェルセレクション
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W-SK15135652
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