プロフェッツ・ロック　ピノ・ノワール　[2015]　フランソワ・ミエ　＜赤＞　＜ワイン／ニュージーランド＞

ワイン名	Prophet's Rock Pinot Noir
ワイン種別	赤ワイン
ブドウ品種	ピノ・ノワール
生産者	プロフェッツ・ロック
産地	ニュージーランド
原産地呼称	セントラル・オタゴ
アルコール度数	14％
容量	750ml
その他備考

手積みされたブドウは低温安定された後、天然酵母のみを使用して発酵、バトナージュを経て18ヶ月間ブルゴーニュから取り寄せたフレンチオーク樽にて熟成された。新樽比率は37％。

色合いは魅惑的なルビー色。ラズベリーやチェリーの豊かな香りとスパイシーなアロマが感じられる。芳醇なアロマはシルクのようなに滑らかなタンニンとバランスのとれた酸味とともに口の中で絶妙に調和され、そして長い余韻を奏でる。

ラム肉のステーキ、フォアグラのソテー、サーモンなどとよく合います。