VDF ラ・キエット [2016] トマ・ブタン <赤> <ワイン/ロワール> 

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<自然派> 
ワイン名 La Quiette
ワイン種別 赤ワイン
ブドウ品種 ガメイ55%、カベルネ・フラン45%
生産者 Thomas Boutin トマ・ブタン
産地 フランス・ロワール
原産地呼称 ヴァン・ド・フランス
アルコール度数
容量 750ml

房丸のまま8日間醸し、野生酵母の自然な働きで発酵。 9か月タンク熟成しフィルターには掛けずに瓶詰め。

とても淡いルビー色、イチゴやこけももの果実味、フレッシュで軽やか、程よい酸が心地よい1本。

トマ・ブタン:
父は球根の卸を、母は会計事務の仕事とワインとは全く関係ない家系であったトマは、 なぜか次第にワイン造りに興味を持つようになりました。 栽培醸造学を修めた後、アメリカを含む各地で栽培・醸造の経験を積みアンジュに戻りました。 グザヴィエ・カイヨからはSO2を極力使用しない野生酵母によるワイン造りを、クリストフ・ダヴィオからは 有機栽培を学びます。そして2008年、80アールのシュナンの畑から彼自身のワイン造りを開始。 彼がワイン造りにおいて最も重要視していることは、収穫ぶどうと果汁の状態を尊重すること。 彼にとってワインとは、ワインを通して何かを伝えるもの、語りかけるもの、だといいます。 まさに彼のワインを飲むと、透明感ある味わいの先に、きっと何かを感じ取っていただけるはずです。

商品詳細

商品管理番号W-FR15134391
内訳 販売価格
(単価 × 入数)
注文数

バラ

品番:W-FR15134391
重量 : 10グラム
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