フォース・マジュール セミヨン [2017] マザー・ロック・ワインズ  (ヨハン・メイヤー) <白> <ワイン/南アフリカ> 

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<自然派> ビオロジック
ワイン名 Force Majeure Semillon
ワイン種別 白ワイン
ブドウ品種 セミヨン
生産者 Mother Rock Wines マザー・ロック・ワインズ
産地 南アフリカ
西ケープタウン州 スワートランド
アルコール度数
容量 750ml

しっかりとした骨格とアロマを造り、それと合わせて、適正なph指数と酸を確保するため、ぶどうを異なる糖度で収穫します。 複雑さと熟成力を上げるために、酸化を発酵前に行います。 ワインの90%は温度14度のステンレスタンクで発酵させ、残りは300Lサイズの古樽で発酵させます。ぶどうの20%は全房スキンコンタクトで2週間、発酵させてます。 ぶどうの搾りかすと一緒に7カ月間熟成させ、9月にノンフィルターで、ブレンドとボトリングを行います。

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ペアリングのお店の方に朗報です~。
こちらのセミヨンはとても色々な要素が組み込まれているワインです。

お出汁の旨みを感じ、ハーブ、柑橘系、白胡椒、レモンティーの香りも上品さを増します。 ほんのりと濁り、明るい果実味とスキンコンタクト由来の個性的な味わいが特徴的。

(試飲ヴィンテージ:2017)

商品詳細

商品管理番号W-AF15134326
品種 *セミヨン
内訳 販売価格
(単価 × 入数)
注文数

バラ

品番:W-AF15134326
重量 : 10グラム
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