- 自然派
ニューメン フュメ・ブラン [2016] ヨハネス・ツィリンガー <白> <ワイン/オーストリア>
<自然派>ビオディナミ
栽培:30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、様々なハーブが共生、常に香る。丘陵最上部、標高190メートル、砂岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、100%樽発酵。温度管理せず。
熟成:バトナージュも澱引きもせずに600リットルのアカシア樽で16か月熟成。
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ワイン名 | NUMEN Fume Blanc |
ワイン種別 | 白ワイン |
ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 樹齢:30年 |
生産者 | Bioweingut Johannes Zillinger ビオヴァイングート ヨハネス・ツィリンガー |
産地 | オーストリア |
本拠地 | ヴァインフィアテル フェルム=ゲッツェンドルフ |
アルコール度数 | |
容量 | 750ml |
栽培:30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゲッツェンドルフ、様々なハーブが共生、常に香る。丘陵最上部、標高190メートル、砂岩質。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、500リットルのアンフォラで果皮浸漬。圧搾後、100%樽発酵。温度管理せず。
熟成:バトナージュも澱引きもせずに600リットルのアカシア樽で16か月熟成。
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商品管理番号 | W-AU15134021 |
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品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
輸入元 | オルヴォー |
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