VDF　ニュイ・ブランシュ（シャルドネ）　[2018]　フランソワ・デュム　＜白＞　＜ワイン／オーヴェルニュ＞

<自然派＞

ワイン名	Nuit Blanche / Francois Dhumes
ワイン種別	白・辛口
ブドウ品種	シャルドネ100% （手摘み／平均25年）
生産者	フランソワ・デュム（Francois Dhumes）
産地	オーヴェルニュ
原産地呼称	VdF ヴァン・ド・フランス
その他・備考

-テイスティングコメント-
ニュイブランシュとは白夜や眠らない夜の意味で、
発酵しづらく心配で眠れない夜であったことから命名しました。

粘土石灰土壌で育つシャルドネをグラスファイバータンクで発酵、
古樽で熟成しSO2無添加で仕上げました。

クリアなグリーンイエロー色、ミントや青リンゴの香り、
心地良い酸味のアタックに丸みのある味わいが柔らかく、
梨のジュースのように甘味と酸味が交じり合うアフターです。

（インポーター記事より）